Тёмный купулат 70 % (Бразилия, Cupuacu)

Содержание купуасу: 70%; Измельчение и конширование: не менее 72 часов; Способ производства: Сделано на меланжере; Вкус: печенье со сливочным маслом, орехи, хвоя; Форма: Плитка; Документ о качестве: Декларация о соответствии; Состав: бобы купуасу, сахар тростниковый, какао масло; Упаковка: Трёхшовный пакет; Вес нетто: 50 г Пластичный, нежный и тягучий как ореховая паста. Совсем не похожий на шоколад! Во вкусе ноты печенья со сливочным маслом, грецкого ореха, хвои и эвкалипта. Купулат - это "шоколад", созданный из бобов купуасу - близкого родственника какао. Купуасу растёт в основном на юго-востоке Амазонии в Бразилии, хотя найти его можно и в других регионах Южной Америки. Плоды используют целиком для самых разных целей, в том числе и для производства "шоколада" 🍫 Купуасу и какао похожи по составу. Оба они насыщенны антиоксидантами и различными полезными веществами. Но есть и отличия. В виде шоколада купуасу имеет вязкую и пластичную текстуру, напоминающую ореховую пасту. Во вкусе обычно ощущаются сливочность, оттенки выпечки и печенья.