Бай Мудань или "Белый пион", самый знаменитый из китайских белых чаев. Аромат сухого листа действительно напоминает пион, рисуя в воображении картину смятых покрытых росой лепестков.
Регион Фудин, Фуцзянь
Вкус одновременно нежный и пряно-цветочный, с легкой кислинкой и послевкусием цветочной пыльцы, с оттенком березового сока. Запах в чашечке похож на надломленный стебель, а с крышечки чайника можно услышать легкие карамельные ноты.
Оттенок настоя прозрачный, светящийся.
Несмотря на обманчивую нежность, воздействие этого чая мощное, бодрящее.