Как купить по совместной покупке Добавим радости к заботам

ЭФИОПИЯ ГУДЖИ 250гр

ID: 661917995
Альбом: Эфиопия
425 руб.
Хочешь собрать быстрее? Расскажи друзьям!

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Гуджи
Разновидность: местные
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1800–2150 м
Оценка Q-грейдера: 84.00
 

Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада.

Эта Эфиопия натуральной обработки — базовый кофе в нашем ассортименте, который мы нашли специально для того, чтобы постепенно заменить другой популярный кофе из этой страны — Эфиопию Иргачефф Нат.По эфиопской экспортной классификации этот кофе относится к 3 грейду — самому высокому грейду для коммерческого кофе натуральной обработки в Эфиопии. Он обладает высокими стандартами и более стабильным качеством, чем кофе 4-го грейда. Выше него — только микролоты 1 грейда, которые обычно перебирают вручную и не производят в больших объёмах.

 

Этот кофе идеально подходит для эспрессо: он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Также он отлично сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.

Сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Ягоды поступают от мелких фермеров на известные станции обработки, расположенные в регионе Гуджи и принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе.

На станциях обработки ягоды выкладывают на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе сушат на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Luciy
Только зерна
19 янв 2023 в 22:44
Закупку проводит
Kika 5,0
Сегодня в 00:41
Участники закупки производят оплату
Собрано 398%
Выкуп № 23
Срок оплаты: 08.03.2024
Стоп закупки: 06.03.2024
Мин. сумма выкупа: 50 000 руб.
Орг. сбор: 15,00 %
Участников закупки: 92
Каталог обновлен: 28.05.2022
 Рейтинг закупки: 5,0
Оплата в течение 3-х дней после Стопа на карту Сбербанка.