Очень полезная овощная культура. Урожай можно собирать практически круглый год, даже зимой. Одна из самых простых культур для выращивания. От высадки 40-дневной рассады до сбора листьев 55-60 дней. Розетка листьев приподнятая, высотой до 60 см. Листья ремневидные, пузырчатые, с сильным восковым налетом. Для получения гарантированного результата рекомендуется выращивать через рассаду. Капусту листовую Блэк Мэджик рекомендуется использовать для тушения, замораживания и других видов кулинарной обработки. Молодые листья используют в пищу как салатную зелень. Листовая капуста по содержанию аминокислот не уступает мясу. Листья содержат кальций, причем по его количеству она превосходит цельное молоко. Так же в этой капусте содержатся омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, так называемые антиоксиданты, которые спасают наши клетки от разрушения и способствуют профилактике раковых заболеваний. Листовая капуста незаменима в вегетарианском питании и не зря получила статус “новой говядины”.
