![]() |
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Сладкий кофе с нотами вишни, ореховой пасты и тёмного шоколада. Ещё один лот свежего урожая от Габриеля Нунеса. Кофе его производства вы уже могли встретить в нашем ассортименте. Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности мундо ново, а затем обработали классическим натуральным способом, но с более медленной сушкой. Благодаря этому вкус получился намного комплекснее, чем ожидаешь от Бразилии. Габриэль — сертифицированный Q-грейдер и кофейный энтузиаст. Его лоты доказывают, что Бразилия — не просто поставщик хорошего коммерческого кофе, а полноценный производитель спешелти. Габриэль много путешествует и наблюдает за трендами рынка спешелти кофе, а также проводит эксперименты — высаживает много разновидностей, применяет разные способы обработки и ферментации. В 2018 году Габриэль с жёлтым бурбоном обработки палп-нэчурал выиграл премию Cup of Excellence — самую престижную награду среди фермеров в мире. Премию, полученную за победу, Габриэль вложил в строительство лаборатории, лектория и цеха обжарки прямо на ферме. На ферме выращивают не только традиционные сорта катуаи, мундо ново, бурбон, но и экспериментальные, например, гейшу. В экспериментальном выращивании ферму поддерживает Институт Кофе Бразилии. Помимо натуральной обработки, здесь внедряют мытую и хани. Комментарии к товару
|
Собрано 421%
Выкуп № 27
Срок оплаты: 17.08.2024
Стоп закупки: 15.08.2024
Мин. сумма выкупа: 50 000 руб.
Орг. сбор: 15,00 %
Участников закупки: 81
Каталог обновлен: 28.05.2022
Оплата в течение 3-х дней после Стопа на карту Т-банк (Тинькоф)
|