ФАНКИ 250гр

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Бразилия, Эфиопия
Способ обработки: натуральный экспериментальный

Яркий кофе со вкусом ягодного джема, цветочного мёда и тёмной карамели.

Смесь из Бразилии и Эфиопии — классическое и очень удачное сочетание для эспрессо. А наша смесь Фанки — это новая интерпретация классики. Её отличительная черта — натуральная экспериментальная обработка обоих лотов: ягоды прошли этап анаэробной ферментации перед сушкой.

Такая обработка придала смеси лёгкие алкогольные ноты, сделала её слаще и ярче. А благодаря тому, что в состав входят яркая Эфиопия и более спокойная Бразилия в равных пропорциях, этот кофе отлично подходит как для эспрессо, так и для базы под молочные напитки.