Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Сладкий кофе с нотами кураги, кешью и тёмного шоколада. Это уже второй урожай из Перу от фермерского кооператива Дель Валле в нашем ассортименте. Кооператив специализируется на производстве спешелти кофе, и сейчас в него входят 283 мелких фермера со средним размером ферм всего 1–3 га. Несмотря на идеальный климат для выращивания кофе многим мелким фермерам в Перу в прошлом не хватало инфраструктуры, чтобы максимально использовать потенциал терруара. Задача Аромас Дель Валле — изменить это. Кооператив предлагает техническую поддержку и обеспечивает экономическую устойчивость, внедряет более высокие стандарты производства и предоставляет доступ к международному рынку спешелти кофе. Будучи частью Аромас Дель Валле, фермеры могут инвестировать в свое производство и создавать микролоты или региональные смеси высокого качества. Этот кофе — как раз и есть смесь микролотов от таких фермеров. Ягоды обработали мытым способом, при котором сразу после сбора их депульпировали, погрузили в ферментационные танки на 18 часов, а затем промыли и сушили в течение 2 недель на патио. Комментарии к товару
|
Собрано 450%
Выкуп № 26
Срок оплаты: 19.07.2024
Мин. сумма выкупа: 50 000 руб.
Орг. сбор: 15,00 %
Участников закупки: 72
Каталог обновлен: 28.05.2022
Оплата в течение 3-х дней после Стопа на карту Сбербанка.
|